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Rinnovo/Iscrizioni N.B.T.H.K. Italian Branch 2024

La Branch italiana è un piccolo organismo, sostenuto dall’impegno e dalla passione di pochi, ma risulta molto importante per lo sviluppo dei nostri studi sulla token. Vi esortiamo a prendere in considerazione l’idea di far parte di questo gruppo, non solo per progredire nello studio ma anche per diventarne sostenitori attivi. Oltre ad essere economicamente vantaggioso per chi vuole essere socio N.B.T.H.K., permette di avere un contatto privilegiato con la Sede Centrale a Tokyo, dando l'accesso a canali di studio altrimenti impensabili per un occidentale, come accaduto durante l'ultimo Special Meeting.
Chi è interessato e desidera avere maggiori informazioni, che sia già Socio INTK o meno, può contattare il Presidente Gianluca Venier entro il 20 marzo direttamente via email: nbthk.italianbranch@gmail.com

Yamagata Masakage

Cucina Giapponese

Messaggi consigliati

Vi volevo mostrare alcune foto del sushi che ho preparato oggi (è solo la seconda volta che lo faccio non linciatemi) :gocciolone:

 

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Scusate gli oggetti e gli attrezzi poco giapponesi :wacko:

 

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Comunque il risultato non è poi tanto male...

 

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Ecco i piatti completati...

 

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Il sapore era molto buono! :laugh:


skilledlogo.jpg"Hana wa sakuragi, hito wa bushi" (花は桜木人は武士) che tradotto significa "Tra i fiori il ciliegio, tra gli uomini il guerriero".

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A però complimenti!

non sembrano male alla vista! :happytrema:

 

unico difetto i piatti :gocciolone::gocciolone::gocciolone::gocciolone:


Mattia

 

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Complimenti ! :ok:

 

Ma tanto lavoro è stato un poco sciupato dai piatti "fantasia" - Purtoppo, oltre alla "sostanza", che sembra esserci, in questi casi anche la "forma" vuole la sua parte.

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Inserita: (modificato)
Complimenti ! :ok:

 

Ma tanto lavoro è stato un poco sciupato dai piatti "fantasia" - Purtoppo, oltre alla "sostanza", che sembra esserci, in questi casi anche la "forma" vuole la sua parte.

 

Lo so! Ma a casa dei miei quelli ho trovato :cry:

Quando andrò a vivere da solo comprerò tutto il kit completo, minimo per 6 persone. :gocciolone:

Tipo questi:

 

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So già dove comprarli! :happytrema:

 

Così se qualcuno vorra venire a trovarmi, offro una cena a base di sushi.

Comunque so preparare anche i nigiri e temaki che oggi non ho fatto perchè mi si è finito il riso!

Modificato: da Yamagata Masakage

skilledlogo.jpg"Hana wa sakuragi, hito wa bushi" (花は桜木人は武士) che tradotto significa "Tra i fiori il ciliegio, tra gli uomini il guerriero".

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Complimenti YAMA!!! :ok:

Per i piatti, che dire quì è la bocca che vuole la sua parte gli occhi per un giorno possono anche aspettare!!!! :hehe:

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considerando che come già è stato detto in Giappone la parte estetica della cucina ha grandissima rilevanza, posso sol oconsigliarti di provare a mettere meno ingredienti nel maki sushi e di fare porzioni di diametro inferiore, giusto per evitare di "ingolfare" i commensali. La cucina Giapponese è una cucina di degustazione, non di abbuffo. I sensi devono essere solleticati e appagati tutti contemporaneamente


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Bravo Nino!!! m'hai fatto venir fame...

 

unico appunto (a parte i piatti, ma era una prova) è la barba: è possibile che non ci si vede per un paio di mesi e già ti trasformi da Chè? :omg:

 

:hehe:


<!-- isHtml:1 --><!-- isHtml:1 --><em class='bbc'>Insisti, Resisti e Persisti...Raggiungi e Conquisti!<br /><img src='http://www.intk-token.it/forum/uploads/monthly_11_2008/post-34-1227469491.jpg' alt='Immagine inserita' class='bbc_img' /><br /></em>

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Complimenti Yamagata, sei stato davvero bravo :arigatou:

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Sono stato piacevolmente colpito dal sushi e dal tempura preparati da Giapponesi autentici a Monaco di Baviera ed in un noto ristorante di Roma, posso solo dirti bravissimo :arigatou:


Crouching Tiger Hidden Dragon

臥 虎 藏 龍

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Bravo. Se è solo la seconda volta che cucini e senza gli attrezzi originali, direi che il risultato è ottimo.Gradito anche il "peso" delle porzioni, i commensali non dovrebbero essere andati via affamati, come invece di solito succede a me quando vado al ristorante giapponese :cool:

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Qualche segreto e ricetta?


Non seguire un sentiero tracciato da altri , ma tracciane uno tu affinchè gli altri possano seguirlo

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Molto belli questi due rolli adesso che li vedrà la mia ragazza impazzirà complimenti... sono molto simili a quelli che ho mangiato la settimana scorsa al ristorante, devi provare col granchio fritto quello è favoloso e concordo nel non rimpinzarli troppo. Cmq volevo chiederti dove trovi l'alga per avvolgerlo e il wasabi? Io nn so dove comprarli se nn su ebay ma ho visto che costano nn poco...


Le questioni di maggiore gravità vanno trattate con leggerezza

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Qualche segreto e ricetta?

 

Un segreto che ho è il mio pescivendolo :gocciolone: Perchè gli dico cosa mi serve, in modo che la mattina alle 4:00 va al porto e prende tutto quello che mi serve freschissimo. Infatti il sushi l'ho fatto solo due volte perchè in questo periodo non gira pescato DOC! Per quanto riguarda la preparazione ho imparato leggendo 2 libri che ho a casa (molto ben illustrati) e seguendo attentamente un video scaricato da emule, che spiega bene tutte le fasi della preparazione del sushi. Poi ti devo confessare che già dalla prima volta mi è venuto abbastanza semplice da preparare.

 

 

Molto belli questi due rolli adesso che li vedrà la mia ragazza impazzirà complimenti... sono molto simili a quelli che ho mangiato la settimana scorsa al ristorante, devi provare col granchio fritto quello è favoloso e concordo nel non rimpinzarli troppo. Cmq volevo chiederti dove trovi l'alga per avvolgerlo e il wasabi? Io nn so dove comprarli se nn su ebay ma ho visto che costano nn poco...

 

Ok! proverò il granchio. Tutto quello che mi serve l'ho compro in un piccolo generi alimentari di Catania che vende roba proveniente da tutto il mondo, tutto diviso per nazione. Infatti la metà delle cose non so nemmeno cosa siano :gocciolone:

Immaginati che l'altro giorno ho comprato delle patatine coreane al gusto di gamberetti! :happytrema:


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Ok! proverò il granchio. Tutto quello che mi serve l'ho compro in un piccolo generi alimentari di Catania che vende roba proveniente da tutto il mondo, tutto diviso per nazione. Infatti la metà delle cose non so nemmeno cosa siano :gocciolone:

Immaginati che l'altro giorno ho comprato delle patatine coreane al gusto di gamberetti! :happytrema:

 

 

Mm... quindi proverò a cercare qualche negozio strano forse c'é anche a bari magari ha i gamberetti al gusto di patatina e ti dico come sono :gocciolone:


Le questioni di maggiore gravità vanno trattate con leggerezza

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Grazie per le delucidaioni yamagata :arigatou:


Non seguire un sentiero tracciato da altri , ma tracciane uno tu affinchè gli altri possano seguirlo

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anche io sushi! iSushi!

 

Wow! Bravissimo. Siamo su due mondi diversi :gocciolone: Sei molto più bravo di me :ok:


skilledlogo.jpg"Hana wa sakuragi, hito wa bushi" (花は桜木人は武士) che tradotto significa "Tra i fiori il ciliegio, tra gli uomini il guerriero".

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Chi è I.N.T.K.

La I.N.T.K. – Itaria Nihon Tōken Kyōkai (Associazione italiana per la Spada Giapponese) è stata fondata a Bologna nel 1990 con lo scopo di diffondere lo studio della Tōken e salvaguardarne il millenario patrimonio artistico-culturale, collaborando con i maggiori Musei d’Arte Orientale ed il collezionismo privato. La I.N.T.K. è accreditata presso l’Ambasciata Giapponese di Roma, il Consolato Generale del Giappone di Milano, la Japan Foundation in Roma, la N.B.T.H.K. di Tōkyō. Seminari, conferenze, visite guidate a musei e mostre, viaggi di studio in Europa e Giappone, consulenze, pubblicazioni, il bollettino trimestrale inviato gratuitamente ai Soci, sono le principali attività della I.N.T.K., apolitica e senza scopo di lucro.

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