P4nd4_77

Benvenuto anche da parte del p4nd4 :lol:

Effettivamente il vedere un togishi all'opera ? davvero affascinante. Ho avuto la fortuna di assistere ad una dimostrazione del Maestro Rossi a Firenze che mi ha fatto comprendere la complessita di ogni operazione.

Sapete una cosa? Ve lo dico io qual'? la migliore arte marziale mai esistita: la tecnica dell'ubriaco. Io per impararla per bene mi sono dovuto allenare per innumerevoli anni con litri e litri di birra! :lol:

Ritengo inuitile e dannoso cercare di dimostrare quanto una arte marziale sia efficace in una rissa da strada. Ho un amico che insegna diverse tecniche ai corpi speciali nella base militare Americana qui vicina (quasi tutto Aikido ma anche altre). Lui stesso ha sempre sostenuto che la pratica e la conoscenza di un arte marziale praticata in palestra nulla pu? contro chi ? abituato a combattere per la strada. Disarmare un compagno da un bastone di legno ? una cosa ma riuscireste a fare lo stesso con un aggressore per strada con un coltello vero? Ne dubito fortemente. Vorrei sottolineare che praticare una qualsiasi arte marziale Cinese o Giapponese che sia deve servire solo per se stessi. Per capirci meglio, per allenare fisico e mente. Sicuramente poi in caso di pericolo sarete pi? pronti a reagire o a minimizzare i danni. Detto questo ritengo che le tecniche Cinesi siano indubiamente splendide da vedere e da praticare. Il problema per? che non sono fruibili da molti. Come gi? sostenuto necessitano di una preparazione fisica e doti di agilit? non indifferenti. Per questo anche io ritengo che per la maggior parte delle persone non sia la pi? indicata. VanillaIce: un consiglio personale. Capisco che il tuo maestro sia la tua guida ma non divinizzare e non farti influenzare mai da nessuno. Rimani sempre te stesso e fatti un opinione personale tramite letture e confrontando persone diverse... Questo ? solo il consiglio di un umile vecchio p4nd4.

Prorio oggi sono stato ad un festival sul giappone a Firenze dove erano presenti anche degli esponenti del I.N.T.K. E' stata fatta una dimostrazione sulle tecniche utilizzate per polire le spade con tutti i vari tipi di pietra necessari. Davvero interessante.

In linea di massima no anche perch? se ci metti l'aceto rischia di diventare troppo morbido e poi non riesce a tenere la forma. Essendo un piatto da "trasporto" ? necessario che possa resistere per molte ore (al contrario del sushi che invece si mangia appena preparato) Ovviamente, come per le ricette nostrane, ci possono essere variazioni da ricetta a ricetta e i propri gusti personali possono aggiungere o togliere ingredienti.

Altra ricettina di cucina giapponese. L'ho mangiata stasera e vi assicuro che ? ottima. Ingredienti: ? tazza di salsa di soia 1/3 di tazza di mirin (aceto di riso) ? di tazza di zucchero ? cucchiaino di glutammato monosodico 4 piccole trance di salmone Preparazione: Preparate la salsa mescolando i primi 4 ingredienti e marinatevi per mezz'ora le trance di salmone. Sgocciolatele, posatele sulla griglia ben calda e scaldate la marinata per spennellare il pesce mentre cuoce. Grigliatelo 10 minuti da una parte sola, spennellandolo due volte, e quando ? ben dorato servitelo spruzzandolo ancora un po' di salsa. Il pesce si pu? infilzare su spiedini e cuocere su una brace; va cotto per 5 minuti per parte, spennellandolo con la salsa un paio di volte. Servitelo son la salsa calda. Note del p4nd4: Il glutammato monosodico aggiunto agli alimenti ha una funzione aromatizzante simile a quella del glutammato che si trova per natura nei cibi. Agisce come esaltatore di sapidit? ed ? considerato il quinto sapore, detto ?umami?. Si tratta di un gusto saporito, simile a quello del brodo o della carne bovina. Allo stato puro credo sia impossibile da trovare se non in mezzo ai prodotti chimici. Potete utilizzare il dado granulare. E' dado da cunina in polvere che si trova ovunque e contiene appunto il glutammato monosodico. Il mirin ? un aceto di riso. A meno che non lo troviate in qualche fornitissimo supermercato potete utilizzare un comunissimo aceto di mele (quello di vino no perch? ha un sapore troppo intenso)

Onigiri (おにぎり) In quasi tutti i cartoni animati Giapponesi gli studenti si portano il pranzo a scuola da casa. Avrete notato che la maggior parte delle volte questo ? composto da delle polpettine di riso decorate da delle alghe. Sono i famosi Onigiri. Il p4nd4 vi insegna a farli: Ingredienti: 1 tazza di riso Giapponese Sale (facoltativo) Salmone grigliato Alghe Nori preparazione: Cuocere il riso a vapore. Per fare questo ovviamente avete bisogno di una pentola adatta. Gli Onigiri vengono anche con il riso bollito anche se non sar? proprio la stessa cosa. Aggiungete il sale se volete. Grigliate il salmone (basta pochissimo) Bagnatevi le mani in acqua fredda, predete il riso e dividetelo in 4 palline Fate un buco nel centro di ogni pallina, inseriteci il salmone e ricoprite il bico con del riso. Tagliate l?alga e decorate l'onigiri. Mangiatelo subito oppure mettetelo in dei sacchettini da freezer e conservatelo in frigorifero. Note del p4nd4: Il riso Giapponese si trova comunemente nei supermercati. Se non lo trovate va bene qualsiasi riso a chicchi piccoli. Se utilizzate la cottura tradizionale (bollito) fatelo scuocere un p?, in maniera che sia pi? facile poi modellarlo. Il salmone ovviamente deve essere freschissimo. Il grado di grigliatura ? variabile in base ai vostri gusti. L'alga Nori si trova facilmente nei supermercati. Purtroppo da noi non c'? niente che possa sostituirla. Ci sono parecchie varianti per il ripieno ma sono tutte cose di difficile reperibilit? (uova di pesce, alghe strane ecc...) per cui ho optato per la versione pi? semplice per noi occidentali. Questo piatto ? facile e veloce da realizzare. Potete portarvelo anche al lavoro/scuola/universit? e fare un figurone con gli amici dandovi un'aria orientale...

Sono moltissimi termini ma se riuscite ad impararli tutti a memoria farete sicuramente colpo sulle amiche e invidia agli amici. :05laugh:

Effettivamente ho fatto diverse letture sull'aikido e la filosofia di questa arte rispecchia pienamente il mio pensiero. Nella mia citt?, nonostante piuttosto piccola, ci sono ben 2 palestre in cui viene insegnato l'aikido e grazie al tuo link ho scoperto che una fa parte dell'associazione Aikikai. Ottimo, se trovo uno spazio tra un impegno e l'altro mi iscrivo... Tu che l'hai praticata, Yama, mi sapresti dire dopo quanto tempo si inizia ad avere una, seppur minima, padronanza delle mosse? (tanto per sapere...) grazie

Ho praticato Karate per un p? ma non mi appassionava molto. Sono anni che voglio iscrivermi in una palestra dove praticano Aikido, che ritengo una delle arti migliori non solo dal punto di vista fisico ma soprattutto mentale. Per vari motivi per? ancora non l'ho fatto. Purtoppo troppi ragazzi si iscrivono in una palestra con lo scopo di potersi difendere nel caso di una rissa. E' un approccio sbagliatissimo. Le arti marziali sono una filosofia di vita atta a rendere fisico e mente uniti in armonia. Se poi qualcuno vuole proprio attaccarvi....ben venga la difesa.

Davvero un ottimo articolo. Conoscevo la struttura di una spada ma questo articolo ? davvero molto dettagliato. Non c'? molto da capire. Sono presenti solo in alcune spade e sono perlopi? degli ornamenti. Il coltello non veniva utilizzato come arma (troppo piccolo) ma eventualmente per piccoli lavori e proprio per questo la lama era di una qualit? piuttosto bassa, lo spillone serviva per l'igiene personale (di norma per tenere fermi i capelli)

Strano, mi sento chiamato in causa... :28whistle:

Accidenti...post doppio. Cancellate, please :lol:

Complimenti per l'ottimo forum. Sono un appassionato di spade e di cultura orientale in genere. Bel lavoro Yama :lol: